ΜΑΚΑΡΟΝΟΣΑΛΑΤΑ ΜΕ ΠΕΣΤΟ
1 Φλιτζάνι Τσαγιού πένες ολικής + κοτόπουλο στήθος (90 γρ) ή 3 φέτες καπνιστό σολομό + 1 κοφτή κουταλιά πέστο – 1 κουταλιά γιαούρτι + λίγο Ξύσμα λεμονιού – λίγο χυλό λεμονιού

ΣΑΛΑΤΑ ΚΙΝΟΑ
Ανακατεύουμε 5 κουταλιές κινόα , ½ πιπεριά φλωρίνης , 3-4 μικρά μπουκετάκια ωμό μπρόκολο , κρεμμυδάκι , ¼ αβοκάντο + ξύσμα λεμονιού +λίγο χυμό λεμόνι + 1 σακουλάκι τόνο σε νερό ή 2 φέτες καπνιστό σολομό ή φιλέτο κοτόπουλο ,αλάτι , πιπέρι , ελαιόλαδο

ΣΑΛΑΤΑ ΤΑΜΠΟΥΛΕ
https://www.argiro.gr/recipe/tampoule-me-elliniki-geusi/

ΤΟΝΟΣΑΛΑΤΑ Ή ΚΟΤΟΣΑΛΑΤΑ
Υλικά για 4 μερίδες
Για τη σαλάτα:
- 350 γρ. τόνο, σε νερό ή φιλέτο κοτόπουλο
- 4 κούπες ψιλοκομμένο μαρούλι
- 1 μέτριο κρεμμύδι φρέσκο
- 1 στικ σέλερι
- ½ αβοκάντο
- 1 κούπα καλαμπόκι γλυκό βρασμένο

Για το ντρέσινγκ:
- 1 κεσεδάκι γιαούρτι στραγγιστό με χαμηλά λιπαρά
- 4 κ.σ ελαιόλαδο
- 2 κ.σ μουστάρδα
- 2 κ.σ χυμό λεμονιού (χυμό από ½ λεμόνι)

Εκτέλεση
Για τη σως γιαουρτιού, σε ένα μπολ βάζουμε το γιαούρτι, τη μουστάρδα, το ελαιόλαδο και το χυμό λεμονιού και ανακατεύουμε όλα τα υλικά με το σύρμα μέχρι να ομογενοποιηθούν.
Πλένουμε πολύ καλά τα λαχανικά και τα στραγγίζουμε.
Ψιλοκόβουμε το μαρούλι, κόβουμε το αβοκάντο σε λεπτές φέτες, το φρέσκο κρεμμυδάκι σε ροδέλες και το σέλερι σε μικρά κομμάτια.
Βάζουμε τα λαχανικά σε ένα μπολ, περιχύνουμε με το dressing και ανακατεύουμε.
Μεταφέρουμε στο μπολ σερβιρίσματος και απλώνουμε τον τόνο σε κομμάτια.